|
50 adet
Hazırlama Süresi: 20 dakika – Pişirme Süresi: 10 dakika
Yapılışı:
• Kurabiye unu, tereyağı, kakao ve yumurtayı el mikserinin hamur karıştırma ucu ile düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamuru streç folyoya sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Soğuk krema ve kahveyi sertleşınceye kadar çırpıp buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın. Beyaz kuvertürü iri ırı kıyın ve kremalı karışım ile benmari usulü eritirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Hamuru unlanmış tezgahta 3 mm. kalınlığında açın ve aşağı yukarı (her biri 4 cm. 3 cm. ve 1,3 cm, çapında) 50 daire kesin. Daireleri fırın kağıdının üstüne yerleştirin ve birbiri ardına 180°C’de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
• Kremayı sıkma torbasının içine doldurun. Yıldız ağızlık ile orta ve büyük boy kurabiyelerin üstüne sıkın. Yuvarlakları üst üste koyup pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Pasta ve tatlı yapımında içerdiği yüksek yağ oranı nedeniyle tercih edilen kuvertürü, pastane ve çikolata butiklerinde rahatlıkla bulabilirsiniz.
{ 0 comments… yeni yorum ekle }
Leave a Comment