Ananaslı tartöletler

4 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 30 dakika- Pişirme Süresi: 35 dakika

Yapılışı:

• Hamur için: Verilen tüm malzemeleri yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin, incir şekerlemelerini ince kıyın. Badem ezmesini irice rendeleyin.

• Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı mikserle 5 dakika, krema oluncaya kadar çırpın, incirveöğütülmüş bademi de katıp kısa bir süre daha çırpın. Hamuru, unlu tezgahta 30 x 20 cm. büyüklüğünde açın. 6 adet yağlanmış tartölet kalıbını yan yana dizin. Hamuru, 6 adet kalıbın üzerine serip içerme doğru hafifçe bastırın.

• Kalıpların üzerinden merdaneyle geçerek hamuru kesin. Kenarlarından çıkan hamuru tekrar açın, kalan iki kalıp içinde aynı işlemi uygulayın, içlerine hazırladığınız incir karışımını koyun. Üstlerine birer adet suyu süzülmüş ananas dilimi yerleştirin.

• Tartöletleri 200°C’de ısıtılmış fırının en altırafında 20-25 dakika pişirin.

• İncir reçelini ısıtıp süzgeçten geçirin, ananasların üzerine sürün.

• Fırın ısısını 220 C’ye yükseltin, tartöletlerı üstten 2 rafta 5 dakika daha pişirin. Kremayı, hafif katı olarak çırpın, 60 ml. ananas suyu ile karıştırıp tartöletlerle servis yapın.