Karışık meyveli tartöletler

12 kişilik

Hazırlanma Süresi : 30 dakika – Pişirme Süresi: 40 dakika

Yapılışı:

• Tereyağı, pudra şekeri ve bir tutam tuzu çırpın, yumurtayı ilave edin. Un ve fındıkları ekleyerek yoğurun. Şeffaf folyaya sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.

• Hamuru unlu tezgahta açın. Yağlayıp unladığınız 13 cm. çapında 3 adet kalıba ya da 28 cm. çapındaki kalıba yerleştirin. Hamurun kabarmaması için üzerlerine yağlı kağıt ve nohutları koyun. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 20 dakika pişirin.

• 200 ml. sütü kaynatın. Puding tozunu kalan süt ile eritip azar azar karıştırarak kaynayan süte ilave edin. Kısa bir süre kaynatıp ateşten alın ve üzerine 25 gr. şeker serpin. Ilınmaya bırakın.

• Krema, süzme yoğurt ve kalan şekeri karıştırın, ılık pudinge ilave ederek pürüzsüz bir krema kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Pişmiş hamurun üzerine koyup önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

• Meyveleri dikkatlice temizleyin. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkartın ve büyüklüklerine göre ikiye ve dörde kesin.

• Vişne suyu, tart jölesi ve şekeri kaynatın. Ateşten alıp meyveleri içine atın, dikkatlice karıştırın. Meyvelerin her tarafını jöle ile kaplayın.

• Meyveleri, pastanın üzerine yerleştirin ve 1 saat buzdolabında bekletin, isteğe göre ımonlu melisa yapraklarıyla süsleyip servis yapın.