Elmalı pasta

8 kişilik

Hazırlanma Süresi: 40 dakika – Pişirme Süresi: 50 dakika

Yapılışı:

• Un, fındık, kabartma tozu ve bir tutam tuzu derin bir kapta karıştırın.

• Tereyağı ile 100 gr. şekeri mikserde 10 dakika çırpın Yumurtaları teker teker ekleyip iyice yedirın. Unlu karışımı ve sütü ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Kenarı 4 cm. yüksekliğinde, 20×14 cm. büyüklüğünde kağıt serili fırın kalıbına hazırladığınız hamuru yayın. Elmaları soyup dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Doğradığınız elma parçalarını ayrılmayacak şekilde yelpaze gibi kesin ve yuvarlak kısımları üste gelecek şekilde hamurun üstüne yan yana dizin. Kalan şekeri serpiştirin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ılınmaya bırakın. Bu arada şurup için şekeri bir tencerede karamelıze edin. 150 ml. kremayı ve likörü ekleyip devamlı karıştırarak şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın.

• Pastayı bir tabağa alın. Şurubun 1/3′ünü pastaya serpiştirip dilimlere kesin. Yanında kalan şurup ve kalan krema ile birlikte ılık servis yapın.